Inilah Manfaat Kacang Hijau Dan Profil Nutrisinya

Inilah Manfaat Kacang Hijau Dan Profil Nutrisinyanasioluo.com – Inilah Manfaat Kacang Hijau Dan Profil Nutrisinya

Kacang hijau dicintai oleh orang-orang di seluruh dunia dan digunakan dalam banyak hidangan lezat.
Manfaat kacang hijau didukung oleh penelitian yang menunjukkan bahwa mereka dapat mengurangi risiko jenis kanker tertentu, meningkatkan penglihatan, membantu mencegah beberapa cacat lahir, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Semua ini dapat dikaitkan dengan lutein dan zeaxanthin, senyawa kuat yang dikandungnya

Kacang hijau atau kacang hijau kaya akan nutrisi penting dan vitamin K, C dan A.
Vitamin K memainkan peran penting dalam pembekuan darah dan membantu dalam pembentukan tulang. Vitamin A meningkatkan penglihatan, sementara vitamin C adalah antioksidan kuat – kedua vitamin membantu pertumbuhan dan perkembangan semua jaringan tubuh.

Apa Manfaat Kesehatan Dari Kacang Hijau?

Inilah Manfaat Kacang Hijau Dan Profil Nutrisinya

Kandungan serat dalam kacang membantu melindungi dari berbagai jenis kanker, penyakit jantung dan diabetes.
Serat juga meningkatkan kesehatan pencernaan, kalsium dalam kacang-kacangan meningkatkan kesehatan tulang, dan lutein dan zeaxanthin meningkatkan penglihatan.

1. Dapat membantu melawan kanker

Secara umum, konsumsi kacang dikaitkan dengan risiko kanker payudara yang lebih rendah. Hal ini dapat dikaitkan dengan kandungan serat yang tinggi dari kacang-kacangan.
Asupan kacang hijau yang tinggi juga dapat mengurangi risiko kanker usus besar. Kacang ini kaya akan berbagai senyawa bioaktif yang memberikan perlindungan terhadap kanker.
Karbohidrat mereka yang tidak dapat dicerna difermentasi oleh bakteri usus, menghasilkan efek anti-inflamasi. Kacang ini juga memiliki indeks glikemik rendah, yang juga dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih rendah.
Kacang hijau mengandung saponin, gamma-tocopherol, dan pitosterol, yang merupakan senyawa dengan sifat antikanker. Kacang hijau kaya akan klorofil, yang juga berperan dalam pencegahan kanker.
Klorofil mengikat senyawa penyebab kanker tertentu, sehingga menghambat penyerapannya di saluran pencernaan. Dapat mencegah kanker.
2. Dapat meningkatkan kesehatan jantung

Konsumsi kacang-kacangan yang mengandung sayuran dikaitkan dengan rendahnya risiko penyakit jantung koroner. Hal ini dapat dikaitkan dengan serat dan asam folat dalam kacang. Mereka juga mengandung vitamin B12, yang bersama-sama membantu menurunkan kadar homosistein plasma.
Homocysteine ​​​​adalah asam amino yang ditemukan dalam tubuh, dan peningkatan kadar dikaitkan dengan penyakit jantung. Magnesium dalam kacang hijau juga dapat berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Serat dalam kacang hijau (dan sayuran lainnya) dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah dan bahkan meningkatkan fungsi pembuluh darah. Itu selalu meningkatkan kesehatan jantung.
3. Dapat membantu mengelola diabetes

Studi menunjukkan bahwa kacang hijau dapat memiliki efek menguntungkan pada metabolisme penderita diabetes.
Meskipun sayuran umumnya sehat, sayuran bertepung mungkin tidak direkomendasikan untuk penderita diabetes. Kacang hijau tidak mengandung pati (kurang pati). Ini mengandung lebih sedikit karbohidrat dan merupakan tambahan yang ideal untuk diet diabetes. Secangkir kacang setiap hari, bersama dengan diet rendah glikemik, dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan bahkan mengurangi risiko penyakit jantung pada penderita diabetes.
Baca Juga: 9 Manfaat Buah Jeruk Untuk Kesehatan yang Mengejutkan

4. Dapat meningkatkan kesehatan pencernaan
Serat dalam kacang memainkan peran penting di sini. Asupan serat yang tidak memadai sering dikaitkan dengan sembelit. Serat juga dapat meningkatkan fungsi pencernaan secara keseluruhan.
Secara umum, kacang mengandung serat larut dan tidak larut, dengan serat tidak larut yang paling menonjol (75%).

Jenis serat ini bergerak cepat melalui sistem pencernaan Anda. Tidak hanya mempromosikan saluran pencernaan yang sehat, tetapi juga membantu mencegah sebagian besar jenis kanker saluran pencernaan. Mengkonsumsi kacang hijau juga dapat membantu mengobati gejala sindrom iritasi usus besar. Hal ini dapat dikaitkan dengan kandungan serat kacang.

5. Dapat memperkuat tulang

Secara umum, kacang-kacangan merupakan sumber kalsium yang baik. Kalsium dapat mengurangi risiko osteoporosis.
Kacang hijau juga kaya akan vitamin K, nutrisi penting lainnya untuk tulang yang kuat. Satu-satunya kelemahan kacang dalam hal ini adalah kandungan fitatnya. Fitat adalah zat dalam kacang yang menghambat penyerapan nutrisi tertentu, termasuk kalsium. Dengan kata lain, fitat adalah anti nutrisi.
Namun, Anda dapat mengurangi kandungan fitat kacang dengan merendamnya dalam air selama beberapa jam dan kemudian merebusnya dalam air tawar.

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.